Dapatkah Anda Makan Telur Ayam Langsung Dari Kandang?

Bisakah kamu makan telur ayam langsung dari kandang? Benar. Telur segar dari kawanan ayam halaman belakang biasanya lebih padat nutrisi dan bebas penyakit daripada telur dari peternakan yang dijual di sebagian besar toko grosir saat ini. Bahkan, telur segar dari kawanan ayam halaman belakang bahkan bisa dimakan mentah atau digunakan saat masih hangat dari induk ayam.

Untuk makan telur ayam Anda langsung dari kandang:

  • Pastikan ayam betina Anda sehat dan bebas penyakit; untungnya, ini khas dengan ternak halaman belakang. Ayam dengan salmonella terkenal sakit-sakitan dalam penampilan dan umumnya hanya ditemukan di operasi pabrik-peternakan besar.
  • Cuci telur sebelum digunakan tetapi tidak harus sebelum mendinginkan atau menyimpan, seperti mencuci telur menghilangkan film pelindung yang membuat telur lebih segar lebih lama.
  • Berikan ayam Anda dengan area bersih untuk bersarang. Sebarkan keripik jerami atau cedar segar dalam kotak sarang mereka setiap minggu untuk menjaga telur tetap bersih setelah mereka diletakkan.
  • Kumpulkan telur setiap hari dan simpan di tempat yang dingin.
  • Dinginkan telur setelah dicuci.

Lain kali jika seseorang bertanya apakah Anda dapat makan telur ayam langsung dari kandang, Anda akan tahu apa yang harus dikatakan: Ya, tentu saja. Ironisnya, telur ayam dari halaman belakang ternak kecil tidak hanya lebih tinggi dalam nutrisi dan jauh lebih kecil kemungkinannya untuk memiliki jenis penyakit, mereka juga memiliki rasio kolesterol baik yang lebih baik.

Mengonsumsi telur-telur segar adalah hal yang baik untuk kesehatan Anda – dan memasaknya sehingga kuning telurnya masih berair (atau menambahkannya segar dan utuh ke smoothies yogurt) adalah cara terbaik untuk mengasimilasi manfaat nutrisi mereka. Telur mentah bukan bahaya kesehatan jika segar dan cangkang telah dicuci (gunakan air dicampur cuka) dan dikeringkan sebelum digunakan, hanya sebagai tindakan pencegahan.

Telur dari ayam buras juga lebih lezat daripada ayam petelur. Rasa ini mentega dan enak, bahkan tidak sebanding dengan telur yang dibeli di toko. Ayam halaman belakang yang memiliki akses ke rumput dan serangga di halaman menghasilkan telur dengan kuning telur yang lebih gelap, warna yang lebih cerah, hampir oranye, dibandingkan dengan kuning pucat dari burung yang dikurung. Perbedaan-perbedaan ini mudah terlihat bagi keluarga yang telah membeli telur konvensional dan beternak ayam mereka sendiri.

Setelah merasa nyaman dengan kesehatan kawanan ayam Anda, cobalah menambahkan kuning telur mentah ke smoothies dan shake kesehatan untuk tambahan nutrisi. Manfaat nutrisi yang luar biasa dari kuning telur paling baik diasimilasikan mentah atau mendekati mentah. Selain mentah dalam smoothies yoghurt, cobalah telur yang digoreng dengan minyak kelapa, dengan cara yang mudah atau yang cerah dan kemudian dimakan dengan roti tawar atau roti panggang. Ini hampir seperti makan telur langsung dari kandang – lezat, dan baik untuk kesehatan Anda.